Twix protéiné

 au chocolat blanc et caramel

Twix :

Temps de préparation : 15 minutes
Temps de congélation : 1 heure
 Temps de cuisson : 10 minutes

 

Ingrédients :

  • 180 g Farine d’amande
  • 40 ml Sirop d’agave Inshape Nutrition
  • 50 ml Huile de coco Inshape Nutrition
  • Pâte à tartiner chocolat blanc Inshape Nutrition
  • 400 ml lait de coco 
  • 60 g sucre de coco
  • 1/2 cuillère à café de fleur de sel
  • 1 c. à soupe d’huile de coco Inshape Nutrition

Préparation :

1. Préparation de la base :

Commencez à préchauffer le four à 175°. Dans un saladier, bien mélanger  la farine d’amandes et le sel puis incorporer le sirop d’agave et l’huile de coco. La préparation doit être homogène et ne pas coller aux mains. Si c’est le cas, ajoutez un peu de farine d’amandes. Aplatir dans un petit moule recouvert de papier sulfurisé.

-Faire cuire pendant 10 minutes  (la base sera molle, c’est normal, elle va durcir en refroidissant). Sortir et laisser refroidir.

2/ Préparation du caramel : 

Dans une casserole, ajouter le lait de coco  le sel et le sucre de coco. Bien mélanger et faire bouillir à feu vif.

Lorsque le mélange commence à bouillir, baisser le feu et laisser mijoter en mélangeant continuellement jusqu’à épaississement. Quand le caramel a fini de brunir, ajouter l’huile de coco, bien mélanger jusqu’à ce qu’ils aient fondu et soient complètement intégrés puis verser dans le bocal en verre.

3 / Préparation de la couverture :

Faite fondre le chocolat blanc inshape nutrition dans un saladier allant au micro-ondes (vous pouvez également utiliser la méthode bain-marie).

Pendant ce temps, sortir le moule du congélateur, démouler et couper en barres (6 grandes ou 12 petites).

Enrober les barres en les trempant une à une dans le chocolat fondu et en les déposant sur une planche recouverte de papier sulfurisé. Réserver au congélateur jusqu’à durcissement du chocolat.

LES CONSEILS DE TIBO

Pour varier les saveurs, remplacez la pâte à tartiner chocolat blanc par la pâte à tartiner cacao noisettes.

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